八宝粥也叫腊八粥，它以其内含多种食品成分而具有非常丰富的营养物质，尤其对于肥胖和神经衰弱着具有很好的食疗功用。下面小编就与大家一起分享一下八宝粥的食疗功效。具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神之功效。常唱八宝粥，可用于防止肥胖症的发生。同时也是日常养生健美之食品。对于预防其它身体机能（如呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病等）具有十分有效的功效。八宝粥所含有丰富的营养物质，适用于预防肺癌、食道癌以及胃癌、肠癌、前列腺癌等疾病的预防作者，尤其同时还具有抗衰老、预防乳腺癌的功效，因此适合孕妇产妇食用。由于八宝粥几乎包含人体所需的全部营养素，因此很适合婴幼儿食用。同时八宝粥既有强身健体的作用，因此对于提高婴幼儿免疫力具有十分重要的作用。
八宝粥通常使用八种配料烹饪而成：红枣、大米、糯米、小米、绿豆、红豆、桂圆、黄豆，具体制作方法：首先将各种豆类浸泡一夜，特别是将米类浸泡半天，并将红枣洗干净，将干桂圆去壳。接着加入适量水和冰糖。最后将所有材料中加入放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
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